ভারতীয় খাবার স্বাদ এবং মশলা সমৃদ্ধ। সুস্বাদু কাচোরি থেকে ক্রিমি এবং সুস্বাদু রস মালাই পর্যন্ত, আপনার তালুর সাথে মানানসই খাবারের বিকল্পের অভাব নেই। যাইহোক, অন্বেষণ করার জন্য অনেকগুলি বিকল্পের সাথে, আমাদের স্বাস্থ্যকর এবং ফিট রাখতে মননশীল খাওয়ার প্রবর্তন করাও গুরুত্বপূর্ণ। রক্তে শর্করা স্তর আমাদের খাদ্য পছন্দ শুধুমাত্র রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে নয়, আমাদের শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুগন্ধযুক্ত মশলা থেকে শুরু করে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর উপাদান পর্যন্ত, আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য আপনার রক্তে শর্করার জন্য সুস্বাদু এবং ভালো স্ন্যাকস তৈরির জন্য অফুরন্ত সম্ভাবনা সরবরাহ করে। আপনার শরীরে স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য এখানে 5টি সাধারণ স্ন্যাকস রয়েছে।
এছাড়াও পড়ুন: ডায়াবেটিস ডায়েট: 7টি খাবার যা প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে
ছোলার চা পুষ্টিগুণ এবং স্বাদে ভরপুর।
ছবির উৎস: iStock
স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য 5টি সহজ স্ন্যাকস
1. ছোলা চা
ছোলা চা ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, এটি শরীরে স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক বিকল্প তৈরি করে। ছোলা অথবা পিত্ত আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রাখতে পারে এবং ক্ষুধার যন্ত্রণা দমন করতে পারে। পেঁয়াজ, টমেটো, শসা, মিষ্টি ভুট্টা এবং আরও অনেক কিছুর মতো রঙিন শাকসবজি যোগ করা চায়ের গ্লাইসেমিক সূচক কম রাখার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। আপনার ছোলা চাটকে অতিরিক্ত স্বাদ দিতে লেবুর রস এবং চাট মসলা যোগ করুন। এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি খুঁজুন.
2. সবজি উপমা
ভেজিটেবল উম্মা একটি পুষ্টিকর দক্ষিণ ভারতীয় খাবার যা তৈরি করা সহজ এবং শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একইভাবে প্রিয়। গ্রিলড সুজি দিয়ে তৈরি এবং গাজর, মটর, সবুজ মরিচের মতো ফাইবার-সমৃদ্ধ সবজি দিয়ে সমৃদ্ধ এই খাবারটি ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট মুক্ত করে এবং রক্তে শর্করার আকস্মিক স্পাইক প্রতিরোধ করে। আপনি এমনকি হলুদ এবং আদার মত মশলা যোগ করতে পারেন এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে। সম্পূর্ণ রেসিপি জন্য এখানে ক্লিক করুন.
3. অঙ্কুরিত মুনকেক সালাদ
অঙ্কুরিত মুনকেক সালাদ হল একটি পুষ্টিকর খাবার যা ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা গ্লুকোজ শোষণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করে। বিভিন্ন সবজি যোগ করা যেতে পারে, যেমন টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, শসাঅঙ্কুরিত মুনকেক সালাদের পুষ্টি উপাদান বাড়ানোর জন্য অপেক্ষা করুন! এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি খুঁজুন.
স্প্রাউটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে।
ছবির উৎস: iStock
4. স্টাফ করা বেল মরিচ
স্টাফড বেল মরিচ সুস্বাদু এবং একটি আশ্চর্যজনক খাবার যা শরীরে স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা সমর্থন করে। এগুলি রান্না করা কুইনো এবং শাকসবজির মিশ্রণে পূর্ণ, জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির সুষম সমন্বয় প্রদান করে। কুইনোয়া এবং শাকসবজিতে থাকা ফাইবার উপাদান স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা প্রচার করার সময় গ্লুকোজের শোষণকে ধীর করে দেয়। এই খাবারটি বেক করা হয় তাই ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। আপনি কি মরিচ মরিচ পছন্দ করেন? এখানে রান্না করার 5টি মজার উপায় খুঁজুন।
5. শসার বীজ সহ শসা রাইতা
রিফ্রেশিং এবং আপনার রক্তে শর্করার জন্য ভালো, শসার রাইতা এবং শণের বীজ হল একটি আনন্দদায়ক স্বাদের সমন্বয় যা রোলারকোস্টার যাত্রায় আপনার স্বাদের কুঁড়ি নিয়ে যাবে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য শসা এবং নিরামিষ দইয়ের মতো কম-গ্লাইসেমিক সূচক উপাদান দিয়ে তৈরি।শণের বীজ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা আপনাকে সাহায্য করতে পারে হৃদয় স্বাস্থ্য. উপাদানের এই সতেজ সমন্বয় তাপ বীট জন্য উপযুক্ত!
এছাড়াও পড়ুন: রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা এবং খাবার এড়ানোর জন্য সহজ খাওয়ার টিপস
আপনি প্রথমে কোন থালা রান্না করার চেষ্টা করবেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!