ক্যাফে দিল্লী হাইটস, তার বুদ্ধিমান রান্না এবং সৃজনশীল ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য পরিচিত, তার সর্বশেষ মাস্টারপিস, ইকিগাই চালু করেছে। শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, ইকিগাই এর সরলতা, বৈচিত্র্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষের নিখুঁত মিশ্রণের সাথে এর “রেজন ডি'এর সারমর্মকে ধারণ করে।
একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দর্শন যা সামগ্রিক জীবনযাপনে নিহিত
ইকিগাইয়ের রন্ধনসম্পর্কিত নীতিগুলি পাঁচটি মৌলিক স্তম্ভের চারপাশে ঘোরে: সামগ্রিক জীবনযাপন, গুণমান উপাদান, স্থায়িত্ব, ঐতিহ্যগত কৌশল এবং স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের বিরামহীন মিশ্রণ। এই চেতনা স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত হয় প্রতিটি সাবধানে তৈরি খাবারে, যেখানে স্বাদ এবং চেতনা সুরেলাভাবে মিলিত হয়।
সেটিং: প্রশান্তি একটি মরূদ্যান
খাবারের বাইরে, ইকিগাইয়ের পরিবেশটি প্রশান্তির মরূদ্যান। নরম, প্রাকৃতিক টোন এবং মৃদু আলো ডিনারদের শান্ত এবং চিন্তার অনুভূতিতে নিমজ্জিত করে, যখন একটি প্রশস্ত লাইব্রেরি অতিথিদের সাহিত্যের জগতে নিজেকে নিমজ্জিত করতে আমন্ত্রণ জানায়। এই যত্ন সহকারে সাজানো পরিবেশ খাবারের অভিজ্ঞতা বাড়ায়, শহরের জীবনের তাড়াহুড়ার মধ্যে আত্মদর্শন এবং সংযোগের মুহূর্তগুলিকে উন্নীত করে।
মনোরম খাদ্য যাত্রা
ক্যাফে দিল্লি হাইটসের রন্ধনসম্পর্কীয় দল দ্বারা যত্ন সহকারে সংগৃহীত, ইকিগাই-এর মেনুতে প্রচুর গুরমেট ব্রেকফাস্ট, লোভনীয় ক্ষুধা ও সুস্বাদু প্রধান কোর্স রয়েছে। খাস্তা ক্যালামারি দিয়ে খাবার শুরু করলাম। এটি সত্যিই খাস্তা ছিল, স্কুইডটি পুরোপুরি রান্না করা হয়েছিল এবং সুস্বাদু স্বাদ ছিল। চিকেন পিকটাও ভালো ছিল। সূক্ষ্ম স্বাদ এবং ভাল টেক্সচার এই ক্ষুধার্তকে আরও একটি যোগ্য করে তোলে। এটা আরো জন্য আমার ইচ্ছা ইন্ধন. ব্রকোলির মতো তাজা সবজি দিয়ে সাজানো, পোলেন্টা টেক্সচার এবং স্বাদের একটি আনন্দদায়ক সিম্ফনি উপস্থাপন করে যা স্বাদের কুঁড়িতে স্থায়ী ছাপ ফেলে। এই খাবারটি পেটে হালকা হলেও স্বাদে ভরপুর। যখন আমরা একটি আশ্চর্যজনক ককটেল – একটি হুইস্কি টক দিয়ে এই সমস্ত খাবারের স্বাদ নিয়েছিলাম, তখন আমার বাচ্চা আনন্দের সাথে ভাজা নুডুলস খেয়েছিল যা সে খুব পছন্দ করেছিল।
মিষ্টি বিদায়
মিষ্টি সমাপ্তি ছাড়া কোন খাদ্য ভ্রমণ সম্পূর্ণ হয় না এবং ইকিগাই টার্ট স্ট্রবেরি সহ একটি গরম কোকো সফেল চালু করেছে। কয়েক মিনিটের মধ্যে পুরো প্লেটটি মুছে ফেলা হয়েছিল। এটা স্বর্গীয় ছিল.
ইকিগাই আমাকে এর বৈচিত্র্যময় মেনু, শান্তিপূর্ণ পরিবেশ এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে একটি অবিস্মরণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতা দিয়েছে।